일부 마물은 돔 모양으로 형성됩니다

일부 마물은 돔 모양 으로 형성

일부 마물은 돔 모양

올해 4월 17일에 지킨 기독교의 부활절 휴일은 사순절(예수님이 광야에서 단식하신 40일을 인정하는 의식) 이후에 신자들이
전통적으로 같은 기간 동안 동물성 제품과 술을 삼가는 기간입니다. 올해 5월 2일에 시작되는 “금식을 깨는 축제”를
의미하는 이드 알 피트르는 새벽부터 일몰까지 단식의 달인 라마단의 끝을 의미하는 이슬람 축하 행사입니다.

[예루살렘의] 구시가지에 가면 기독교인과 이슬람교도가 금식하는 것을 볼 수 있습니다. 그것은 특별합니다.
Bazbazat는 “올해 라마단과 사순절이 함께 있어 좋습니다. 예루살렘 구시가지에 가보면 기독교인과 이슬람교도가
금식하는 것을 볼 수 있습니다. 이것은 특별합니다.”라고 말했습니다.

대가족이 한 집에 모여서 마물을 만드는 일을 그룹별로 분담한다. 어떤 사람은 반죽을 만들고(냉장고에서 하루 동안
숙성한 후 만들어짐), 어떤 사람은 디자인을 하고, 어떤 사람은 오븐에서 과자를 꺼낼 적절한 시기를 아는 전문가입니다.

부활절이나 Eid al Fitr를 축하하는 많은 사람들에게 maamoul은 아름다운 추억을 만듭니다.

일부

“우리는 세 가족과 모든 이웃입니다. 매일 한 집에서 마물을 만듭니다.

“라고 Ghattas는 자신이 생각하는 행복과 공동 축하의 시간을 표현했습니다.

Bazbazat의 집에서 그녀와 그녀의 다섯 자매, 이모, 사촌, 어머니, 할머니는 Eid al Fitr에 앞서 마물을 만듭니다. 그녀는 “때때로 만들다 보면 배가 너무 고파서 모든 것을 다 맛보고 싶어도 이드의 첫날까지는 아무도 만질 수 없고, 그 다음에는 먹고 싶은 것을 마음껏 먹을 수 있다”고 말했다.
Ghattas는 완벽한 장식을 만드는 엄마에게 영감을 받아 어렸을 때 반죽을 꽃으로 만들려고 했던 것을 기억합니다. 40일의 금식이 끝나는 자정에 그녀와 그녀의 가족은 유색 삶은 달걀을 키워 함께 두드리고(마지막 남은 사람이 깨지지 않은 달걀이 되는 것을 목표로), 함께 먹기도 즐긴다. 대망의 마물처럼.

이슬람 가족은 일반적으로 이드의 첫날을 함께 보내고 관습에 따라 가루 설탕을 뿌린 카악과 마물 접시를 이웃에게 보냅니다.
기독교인도 부활절에 이웃에게 비스킷을 보냅니다. 다음날 그들은 집으로 손님을 맞이하고 맛있는 과자와 함께 커피를 제공합니다.

Bazbazat는 “예루살렘의 기독교인과 이슬람교도는 공유할 것이 많습니다. 그들은 같은 집에 살고 같은 도시에 있습니다.
우리는 하나입니다.”라고 말했습니다.
팔레스타인 지역에서는 마물의 주요 재료인 대추와 호두가 현지에서 재배됩니다. 날짜, 가장 좋은 유형은 Mejdool이며, West Bank의 동쪽에 있는 Jericho와 요르단 계곡의 농장에서 왔습니다. 대부분의 사람들은 정원에 호두나무를 가지고 있지만 남쪽의 Al-Khalil(Hebron이라고도 함)에서 북쪽의 Jenin에 이르기까지 이 지역의 언덕 꼭대기에서도 많이 자랍니다.

국제적으로 알려진 셰프이자 베들레헴의 Fawda Restaurant & Café 설립자인 Fadi Kattan은 전통 조리법과 현지 재료를
현대적으로 가미한 곳으로, 마물 냄새를 할머니가 어렸을 때 만들던 기억과 연결시킵니다.